Red de cátedras libres de soberanía alimentaria y colectivos afines


«Abordar la compleja problemática de la soberanía alimentaria (SA) implica tener una mirada muy amplia sobre el modo de producir, de comercializar, de distribuir, de consumir los alimentos dentro de un determinado contexto
histórico y político, y al hacerlo hoy, implica partir de un modelo capitalista de producción estrechamente ligado al modelo hegemónico mundial altamente concentrado y transnacionalizado (…) Desde nuestro origen como nación, y de resultas de la distribución del trabajo en el plano internacional,
nacimos como productores de materias primas, descuidando el desarrollo del mercado interno. Ya inicialmente esa producción estuvo concentrada en pocas manos, dando lugar a una oligarquía terrateniente cuyos resabios
modernizados se hacen sentir hasta hoy»

Myrian K. de Gorban


«Atender en profundidad la complejidad de la problemática alimentaria, en especial en nuestra región, implica reunir un amplio e interdisciplinario conjunto de propuestas que nos permitan abarcarla desde diversos puntos de vista a la vez (…) Somos conscientes que de la actual coyuntura no se sale de un día para otro, y sabemos que no contamos más que con nosotros mismos, organizados, para revertir la problemática sanitaria y alimenticia producto de la ciega y avasallante máquina del agronegocio de commodities para exportación y la mercadotecnia de una industria alimenticia que nos dispone al consumo de sus productos, tan ajenos
a nuestras tradiciones como nocivos para nuestra salud»

Carlos Carballo